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全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜-南瓜蝦球煲（影音新聞）
南瓜蝦球煲，2017/8/24，全國花園鄉村俱樂部四季廳，苗栗苑裡，台灣
2017-08-24 , 【羅開高爾夫頻道授權刊登】
【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中華料理，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。本集節目介紹【南瓜蝦球煲】，採用苗栗在地嚴選的造橋鄉紅肉南瓜，用油泡法將新鮮南瓜的香氣與甜味鎖住，加入新鮮蝦仁，與蒸過的南瓜泥，淋上椰奶，讓這道特色佳餚，有獨特的南洋風味。