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古斯托十二月餐酒會，美食搭美酒、吃懂義大利
古斯托紅酒俱樂部-義大利餐酒會，2017/12/15，全國花園鄉村俱樂部-古斯托西餐廳，苗栗苑裡，台灣
2017-12-10 , 【羅開高爾夫頻道授權刊登】
【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】中台灣休閒地標全國花園鄉村俱樂部，旗下擁有四季中餐廳以及古斯托義大利餐廳。繼十一月二十四日的西班牙餐酒會，並成立「古斯托紅酒俱樂部」。十二月十五日，歡慶古斯托義大利餐廳八週年紀念，舉辦義大利酒莊餐酒會，古斯托餐廳侍酒師鄭勝全推薦，四款義大利好酒搭配古斯托餐廳主廚高志鏗嚴選餐點，享用道地精緻義式料理。
義大利美食跟台灣料理相同，都十分重視食材新鮮，古斯托餐廳主廚高智鏗經常利用假日或清晨時分拜訪臨近農家，確認最好的時令蔬果、肉類，推出忠於「義式風味」的各項創意料理。
在台灣高爾夫球場少見的西餐廳，罕見的搭配有侍酒師，從踏出校園進入職場的鄭勝全，在吳憲紘總經理精心栽培下，透過專業訓練及不斷在餐飲服務的要求，以貼心、細膩的服務，與全國球場美食會員成為好朋友，針對每位美食饕客的需求，提供最符合需求的每一次餐飲服務。
鄭勝全表示，一般認為「義大利（Italia）」是源自於希臘語的奧斯坎語「Víteliú」，是擁有幼牛之地的意思（拉丁語；vitulus「牛犢」，翁布里亞語；vitlo「牛犢」）。
因此，慶祝古斯托餐廳八週年紀念的義大利餐酒會，以四支代表酒款，搭配主廚精選牛排，將帶給愛好美食的全國球場會員一個難忘的義大利美食饗宴。
鄭勝全表示，這次餐酒會的前菜將以哈密瓜帕瑪火腿，搭配Invilla DOC Spumante Brut,Veneto,Italy氣泡酒，讓這款清澈淡花蜜色、充滿蘋果及水蜜桃果味、酸度中等，氣泡綿密的酒款與新鮮果實有完美結合，讓歡樂氣氛迅速敞開。
第二道碳烤雞肉蔬菜沙拉，與2012 Dezzani Gavi Costa Mezzana DOCG,Italy完美搭配，這款義大利美酒的酒色呈現鵝黃色，香氣帶有鳳梨、熱帶水果，口感圓潤、餘韻綿綿，與以炭烤的白肉與蔬菜有水漾表現，餘韻猶存。
第三道的焗烤波隆那千層麵，是古斯托餐廳的經典美食，搭配2014 Rimbaldi Montepulciano DOC,Abruzzo,Italy，這款酒色呈現紅寶石色澤，香氣帶有紫羅蘭和黑色莓果的氣息，單寧柔順、酸度適中，與千層麵的完美結合，讓口中滋味一波接一波，呈現著千萬層次。
第四道主菜是美國肋眼上蓋牛排，搭配2012 Antinori Peppeoli Chianti Classico,DOCG,Toscana,Italy，經典西式料理主食，搭配著濃重口感和細緻，引人入勝的紅醋栗與覆盆子果香，伴隨淡雅香草及咖啡香氣，酒體濃淡合纖，非常柔順均衡，為這場餐酒會演出，進圓舞曲的完美的詮釋。
古斯托十二月義大利餐酒會名額有限，報名從速，美食熱線：037-741166*5124
【注意：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙健康】